螺旋桨螺蛳粉创始人是谁?
螺蛳粉
2024-05-29 09:17:12
一、螺旋桨螺蛳粉创始人是谁?
螺旋桨螺蛳粉有两位,分别是夏诗凯和杨鑫两位资深餐饮人,螺旋桨是他们联合创办的螺蛳粉加盟连锁品牌,现在全国拥有500+门店。
根据螺旋桨联合创始人夏诗凯在受邀参加“2024第19届中华餐饮双创论坛”时候的演讲内容得知,在创办螺旋桨螺蛳粉之前,他和杨鑫已经在餐饮业辗转多年,也有多次创业失败的经历,甚至,在创业遭遇瓶颈时,两人均有过长达两年的内耗期。相似的经历,让两位资深餐饮人走到一起,一拍即合创立了螺旋桨,开始了新一轮的创业。
这一次创业,两人分工明确: 夏诗凯负责营运和市场,杨鑫负责开发和财务。
回望过去十余年的餐饮创业经历,夏诗凯总结:草根创业的人有一个共性—— 万能的老板。在品牌达到一定规模之前,“万能”的老板管着研发、运营、财务,还管着巡店、点评等等。这种情况下,当把第一个品牌做起来再去寻找第二曲线的时候,第一个品牌很快就会“死掉”,原因是“ 老板就是天花板”,“老板的精力是有限的”。
这也意味着,螺旋浆从合伙创立开始,就打破了做“万能的老板”的桎梏,两位合伙人分别拿出自己的长项,推动着螺旋桨快速成长。
二、螺旋桨螺蛳粉品牌发展历程
1、创立
2019年年初螺旋桨螺蛳粉首家直营店落地于成都,凭借着对口味的不断打磨,迅速引爆当地市场,线下堂食排队打卡日均营业额破万,线上外卖9999+单量实现全品类榜单第一,成功打造1个月回本的单店盈利模型。
2、发展
2020年开放加盟后,迅速占领西南市场。云南,贵州等地仅3个月时间成功复制26家月盈收破5W的门店。
特殊时期过后我们紧跟市场动向,致力于提升门店的堂食盈利能力,抓住抖音本地生活风口1V1带教加盟商造个人IP,积累私域流量,做抖音团购。同时全面升级VI视觉形象,迭代出更为成熟的单店盈利模型,引领行业的发展。
3、现状
螺旋桨致力于打造平台型公司,多项扶持全面赋能加盟商,让餐饮小白也能快速实现开店盈收。截至目前45%的老加盟商选择开多店,52%的公司员工内部创业投资开店,以超优的单店模型复制能力和超高的口碑脱颖而出,成为全国性螺蛳粉品类头部品牌。
三、3年500+店,螺旋桨螺蛳粉究竟是如何做到的?
联合创始人夏诗凯总结了一下,他们的突围密码就是极致的单店模型=复利的生意!
具体说起来,有三点:
1、想比做重要:心力+定力+方法=?
为什么是等于问号?因为如果品牌设定了具体的目标,很可能会因为这个目标而走偏。比如,如果等号的后面是“1000家门店”,那为了这个目标,公司可能会变成快招公司。
心力是什么? 心力是想明白了品牌该走向哪,怎么走。定力是什么? 定力是把想明白的东西坚持去做。至于方法, 把前面两步走对了,方法就很简单。因为中国的餐饮服务体系非常完善,从供应链到自动化设备,从产品研发到品牌营销,都可以找到专业的公司来做。
在“想清楚”,确定了品牌发展基调后,螺旋桨在2019年12月的时候, 同时跑出七家直营店,分别在贵州遵义、成都、达州、昆明等城市。之所以会选择不同的区域跑直营店,是希望能够 在不同的城市、不同的商圈、不同的消费地带去测试螺旋桨的模型能不能跑通。
2020年4月,螺旋桨所有的直营店均占领了商圈头部。但对于螺旋桨而言,最重要的却不是门店占领头部,而是想清楚接下来如何走,是开放加盟还是继续直营?在很多餐饮人看来,多个门店在多个商圈跑到头部位置,已经具备了开放加盟的基本条件。
但此时,螺旋桨并未急着开放加盟。看过太多品牌一年开出千家门店又闭店几百家的情况,螺旋桨应该引以为戒,因为,此时品牌输掉的不仅仅是金钱,更是名誉和名声。
那么,什么时候开放加盟?夏诗凯强调: 品牌打磨出“极致的单店模型”的时候。
2、极致的单店模型
什么是极致的单店模型? 螺旋桨对极致的单店模型的定义是——老板特别的赚钱、员工特别的轻松、顾客特别的满意,如果把这三点搞定,单店模型就搞定了。
首先是老板特别赚钱。老板怎样才能特别赚钱?针对餐饮业, 有一个部门非常重要——开发部。一个优秀的开发部,能够帮助品解决掉80%的问题。螺旋桨的开发部,管着品牌的网格规划和前端选址。在螺旋桨,开店不是招商决定的,而是开发决定的,如果没有符合开发部要求的优质铺位,或是意向加盟商的预算和开发部选择的铺位租金有冲突,便不能达成合作。
其次是员工特别的轻松。如果门店引入工业化的设备、标准化的原料,让员工的工作变得更轻松,就可以缓解餐饮业一直以来面对的招人难、留人难等问题。
第三个是顾客特别的满意,这是证明餐饮服务的一个标志性环节,这一点已无需赘述。
把以上三点再进一步融合,夏诗凯又总结出了一条 通用路径——营运驱动招商,开发驱动开店,系统驱动复利。只有品牌能够搞定以上三点,实现真正的“复利”,才能实现真正的连锁。
3、反复测试、打磨
为了打造极致的单店模型,螺旋桨在开了七家直营店之后,又用了一年半的时间来思考品牌还要做什么?
在这个过程中,螺旋桨团队在继续测跑直营门店的同时,用了一年半的时间制定了战略,即确定品牌接下来要 在哪些区域去做什么样的事情。最终,在“想清楚”的前提下,螺旋桨从 2021年开启省级区域战略,用了四个月的时间打透云南、贵州、四川三大省级区域,然后又将该战略复制到西南、西北、华中。
开启省级区域战略之后,螺旋桨品牌才真正迈进迅速规模化的阶段,短时间内跑出500家门店,其中80%为加盟店,20%为直营店。
最后
现目前螺旋桨螺蛳粉持续面向全国市场火热招商中,现在加盟仅需加盟费3.98万元,总投资预算15-20万元即可申请合作开店,有兴趣的朋友,可以致电或者到螺旋桨官方平台留言咨询。
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螺旋桨螺蛳粉店要怎么经营
螺旋桨螺蛳粉店要怎么经营?经营螺蛳粉店需要综合考虑多个方面,包括产品质量、服务、营销策略、供应链管理、成本控制等。另外,及时关注顾客的反馈是改进产品和服务的重要依据。要关注顾客对螺蛳粉店的评价和建议,及时进行调整和改进。同时,也要与顾客建立良好的关系,培养回头客。
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螺旋桨螺蛳粉加盟亲身经历(创业故事)
以上就是一个螺旋桨螺蛳粉加盟商亲身经历分享。来自贵州瓮安的小伙徐凯,2013年初再一次偶然机会接触到螺旋桨螺蛳粉,后来在云南分别开了昆明呈贡吾悦店和西山区花都花园店,门店营业额最好的时候大概在9k左右,最低的时候也能有个6k左右。
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开螺蛳粉店需要多大店铺才能开?需要多少本金?
开螺蛳粉店需要多大店铺才能开?需要多少本金?开螺蛳粉店并不需要太大的面积。一般来说,一个20到30平米的左右小型店面就足够了。这样的面积既能在租金上节省成本,又能有比较足够的盈利空间。至于本金需要多少就需要根据具体门店大小而定了,一般来说,开一家二三十平米的小型螺旋桨螺蛳粉店大概需要10-15万元左右的本金就可以搞定了。
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开螺蛳粉店回本周期长吗?哪个品牌加盟开店好回本?
这个没有固定的回答吧,如果你门店生意好,投资成本低回本周期自然不会长,但是如果你生意不好那半年或者一年回本也不是不可能。但是按照现在市面上的一些比较火爆的螺蛳粉店做参考,回本周期大概在半年左右。
如果想要加盟开一下好回本的品牌开店推荐你加盟螺旋桨螺蛳粉这个品牌,它算是市面上人气很火爆的品牌了,现在已经在市面上开设了不少的连锁门店,线下很多门店营业额日均破万,线上订单量更是高达9999+,这样的好的生意回本周期自然是比较短的,它的很多加盟连锁门店回本周期都不超过4个月。
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夕阳西下:也不是很长,这边推荐朱小小螺蛳粉,螺旋桨螺蛳粉这两个品牌都不错,可以实地考察后在做选择
我朋友想加盟开螺蛳粉店,有合适的品牌可以推荐推荐吗?
有的,现在市面上螺蛳粉品牌不少,我推荐你可以去考察一下螺旋桨螺蛳粉这个品牌。据我的了解,螺旋状螺蛳粉在西南地区比较有名,可以说是西南地区畅销第一的品牌。它的很多门店月盈利都超过5万元,而且几乎一半的加盟商选择它开二店、三店,可见这个品牌有多受欢迎。
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夕阳西下:螺旋桨螺蛳粉,朱小小螺蛳粉这两个都还不错,西南地区知名品牌了 凯文:有的,我推荐你去看下螺旋桨螺蛳粉,它的很多门店月盈利都超过5万元,而且很多加盟商选择它开二店、三店,品牌很受欢迎
加盟螺旋桨螺蛳粉开店大概需要多少钱呢?回本周期一般多久?
据了解,加盟螺旋桨螺蛳粉的投资费用大概在10-30万元左右,门店可大可小。就比如昆明东川县的一个加盟门店,花费了大概12万元就把店铺开起来了,门店面积大概在40平方左右。螺旋桨螺蛳粉的投资成本不算高,而且它的收益大,回本快,一般在3-6个月左右基本可以回本。
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夕阳西下:一般10-30万左右就能开店了 凯文:加盟螺旋桨螺蛳粉的投资费用大概在10-30万元左右,门店可大可小,投资成本不算高,而且它的收益大,回本快,一般在3-6个月左右基本可以回本。内容声明:
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夕阳西下:可以看下螺旋桨螺蛳粉,项目知名度比较高投资也不大