卤味算凉菜吗？开了个凉菜店，夏天的时候生意好很好，天冷起来之后生意就变差了，然后想到引进卤味产品，尤其是现捞辣卤，合适吗？
当然没问题，舒适卤味其实都是属于凉菜或者说是冷菜的一种。而且相较于素凉菜，卤肉、卤鸡鸭副产品在冬天依然销量很高，确实可以引进门店，作为凉菜店淡季盈利产品，而且冬天的时候，比较清爽的凉拌藕、凉拌花生等产品也是很有市场的，不要放弃，加油！
卖卤味凉菜自己做还是直接买好？在选择自制还是购买现成的卤味凉菜时，首先，您需要评估自己的制作能力和经验。如果您具备丰富的烹饪经验和对食材的挑选能力，那么自制卤味凉菜可能更适合您。反之，如果您在这方面相对欠缺，那么购买现成的卤味凉菜可能更为稳妥。其次，自制卤味凉菜虽然能够把控品质和口味，但也需要投入更多的时间和精力在食材采购、制作和储存等方面。而购买现成的卤味凉菜虽然方便快捷，但成本可能会相对较高。
2024-03-11 16:31:12
摆摊卖凉菜需要准备什么？摆摊卖凉菜需要准备的内容涵盖了食材、调料、厨具、餐具、摊位设备、卫生许可证、健康证等等，当然还有最重要的一点就是启动资金，摆摊卖凉菜由于规模不大，所以启动资金不算高，大概两三万左右基本就可以了。只有充分准备并注重细节，才能确保你的凉菜摊位能够顺利开业并取得成功。
2024-03-11 16:18:54
凉拌菜摆摊投资多少钱？利润如何？现在大家摆摊卖凉拌菜要投资的费用还是比较少的，大概几千元便可搞定，利润较为可观，大概在百分之六七十左右。摆摊卖凉拌菜，直接买一些凉拌菜摊儿的设备，比如说小推车、盆儿、筷子、一次性餐具等等，投资较低。目前聚商机网上汇集了许多优质凉拌菜加盟品牌，想开店的朋友们可以去看看！
2022-12-03 19:02:37
去过海底捞的小伙伴们，应该对无限量供应的水果、小食和凉菜印象深刻。裙带菜、海带、杏鲍菇、蚬子肉这些司空见惯的凉菜，其实并非出自冷盘师傅之手，...“盖世食品”，正是海底捞、康师傅、喜家德、味千等多家连锁餐饮的凉菜供应商，也是继“朱老六”之后，...一、开胃凉菜领导品牌，产品种类丰富“盖世食品”成立于2002年，主营海洋食品和食用菌食品等即食开胃凉菜的研发、生产和销售，...可有效降低原材料成本;
2022-01-26 10:26:01
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评论列表
卤菜和凉拌菜都是出于凉菜，两者同时经营也没毛病。