开牛肉火锅店一个月能赚多少钱呢？利润率一般有多高？
如果客流比较大的话一个月赚四五万应该是不难的，因为牛肉火锅店的利润还是比较大的，利润率一般可以到达30%-40%左右（净利润）。我知道一个牛肉火锅品牌的门店它的月利润还是蛮高的，就是拉唯牛肉火锅这个品牌，因为它的品牌比较知名，所以每个月可以吸引到不少的客流，而且因为所有食材都是由总部直接供给，节省了一大笔运营成本，所以利润空间就比较大，赚得也更多。

今年什么餐饮项目比较好做呢？
可以考虑一下特色的牛肉火锅这个行业，因为现在的人在吃方面要求越来越高，对于饮食既要好吃又要健康，而且还要有新颖，所以像特色的牛肉火锅这样的美食就比较符合大众的需求，在未来势必会得到越来越多人喜爱。
当然牛肉火锅店的投资成本一般不会很低，所以要做好充分的资金准备，或者可以找一个实力比较强、知名度比较高的品牌加盟开店，一是可以在品牌方的支持下节省一些成本，二是可以利用品牌已有的名气去快速的打开市场，加快回本速度，降低投资亏损的风险。可以考虑一下拉唯牛肉研究所这个品牌，总部在重庆。

开牛肉火锅店里的牛肉一般在哪里进货？
开牛肉火锅店牛肉的进货渠道还是蛮多的，可以向当地的大型农贸市场进货，或者直接向屠宰场进货，亦或者向周边的肉类批发市场进货也可以。当然如果你是加盟一个品牌开店，现在很多品牌方也会直接供货的，在品牌方处直接进货既可以节省成本，又可以保证质量和数量，毕竟品牌方不可能自己砸自己的招牌。
就比如拉唯牛肉研究所这个牛肉火锅品牌，总部有7000多平米现代化食品加工基地，并且研发了数十种牛肉产品，加盟后所有的核心食材由总部直供，不仅可以节省有效降低单店营运成本，还可以保证品质。