石锅鱼的营养价值丰富，在现在既追求口腹之欲有追求健康营养的社会，石锅鱼是很受欢迎的。想要加盟石锅鱼还是可以的，市场大、老少皆宜，不用太过担心没有生意。如果能够加盟一个知名度高，被大众喜欢的石锅鱼品牌就更好了。溢美德云南蒸汽石锅鱼就挺不错的，在市面上的门店生意都挺好的，而且也是大家熟知的品牌，容易获得消费者的支持和信赖。

石锅鱼的产品非常有特色，尤其是来自云南的蒸汽石锅鱼，草帽做盖，蒸汽为柴，活鱼现杀先坐，鱼汤乳白味道也非常鲜，吃多了牛羊肉火锅，重庆火锅之后，突然吃起感觉味道异常新鲜，而且非常好吃。
而且不同于以前无法携带家里老人小孩一起吃火锅的经验，云南蒸汽石锅鱼的产品老人小孩也非常适合，而且当尖尖的草帽盖着石锅，冒着滚滚热气的时候，老人小孩都非常开心，大家也都不由自主的掏出手机拍摄视频分享到微信群和朋友，还有人直接发抖音，感觉体验非常好。

石锅美食在几年前也是非常火爆的，当时众多商家抓住了人们对于食物健康养生的念头，推出了不少石锅系列美食，没想到最后被石锅拌饭给拔得了头筹，石锅鱼这个项目，当时也是火了一段时间，但是作为一款和火锅形式差不多的产品，在味觉上面无法和其他火锅品类那样形成强烈记忆，因此后来有些不了了之。
而前几天，骤然听到朋友说去吃云南蒸汽石锅鱼的时候，就快速想起来这个品类。然后，我发现，虽然在互联网宣传方面没啥影响力，但是，我们这边云南蒸汽石锅鱼的消费者已经有了一大波，而且我们这边也开了不少相关门店，人气都挺高的。