一笼小确幸
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一笼小确幸
体验感受是打造的全新品牌,这家成立于2012年的餐企,目前已经孵化出“Aza Aza!阿扎家芝心年糕料理”、“丸初章鱼君”、“美拉得反应”等品牌,而定位的消费群体一律为80、90后。一笼小确幸也不例外,诞生于2016年的它,第一家门店于2月1日在上海来福士广场揭开面纱,而之后的走红,因其文艺风格打造,也变得顺理成章。
张靓,品牌人,89年生,硕士毕业后和丈夫殷良以及其他两位合伙人以商的姿态进入餐饮业,餐品是寿司类的,团队利用社交媒体平台造势以及改良品牌存在的漏洞,取得了成功,在松江大学生群体中仅用了半年时间,便赢得了人气和口碑。
作为全国首家港式点心糖水铺,小确幸想要把各种美好精致的食物,带给每个人,在城市中,喂饱心中的满足感。
每一款菜品在传统港式的基础上又加入了很多创新的构思,无论是摆盘还是盛器,都看得出店家满满的诚意,更有百道手作点心和花样糖水让你选择恐惧症泛滥。小确幸才有的虾饺三温暖,鹅肝虾饺、黑松露虾饺和蟹粉虾饺浸泡在温润鲜甜的虫草鸡汤里,却仍能保持外皮的Q弹爽滑,里面的虾很大只,虾肉紧致饱满,吃完虾饺再喝口鸡汤,暖胃又养生。还有小确幸全家福,六种颜色,六种味道,让你可以一下子尝尽六种食材的鲜美。
一笼小确幸,正在开始,从2016年2月到如今,已经有10家门店在上海、宁波和北京落地,对于一个新品牌来说,走得不快不慢,性价比人均70元,敲定了其是高端商业中心的一个餐饮标签;清新文艺的风格,敲定了其消费受众年龄层;港式点心糖水铺的类目,敲定了其产品格局。
撇去一波热捧,静下来看食客点评,一笼小确幸不仅要保持自身优势,还要挖掘创新餐品,留住食客的胃。作为互联网+餐饮的模式之一,其要注重用户体验的打造,这包括味道、环境、服务、性价比等综合指标。
一笼小确幸,好吃又好赚,风险低,餐饮市场一直很火爆,不愁没有客源!所以一笼小确幸,是一个不错的选择。
一笼小确幸的小心机
在于品牌定义(小确幸一词来自于村上春树的一篇随笔)和形象包装设计的每一个细节。从LOGO的敲定,到员工的服饰再到门店的每一处摆设,在张靓统一把控下,清新文艺风走得极秒。
哪怕上一份菜单,都可以成为食客朋友圈或微博的主角。试想,如果换成司空见惯的点餐纸,谁会晒朋友圈?要赢得食客的心,首先要站在他们的角度,看看他们要什么?张靓和她的团队显然熟知这个套路。
一笼小确幸的小心机,在于品牌营销策划。4月16日,其联合富士品牌推出过“秋的美食摄影课”活动,请来了专业摄影师,就在来福士门店内举办,一人一台相机,是餐企资本实力的彰显,但最核心的是,这场活动的巧妙,促成了其品牌的再一次线上宣传。每一位学员,拍摄的题材便是店内的一景一致,一点一食。而这些照片自然而然地通过社交媒体平台,流传出去。
一笼小确幸
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开甜品店的前景怎么样?
甜品行业前景广阔,大家在甜品行业创业开店无疑是个明智的选择,只要大家找对好的甜品项目,用心好好经营,赚钱是比较轻松的。现在大家开甜品店的模式主要有两种,一种是自主开店,另外一种是加盟开店,两者有利有弊,如果大家没有开店经验,尽量还是选择后者开店比较好,成功率更大一些!
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小可爱:甜品行业还是蛮不错的,身边很多人都爱吃甜品。
开一家甜品店要准备什么设备?
一般来讲,大家开甜品店,要准备的设备比较多,比如说冷柜、烤箱、搅拌机、发酵箱、消毒柜、封口机、压力锅、保温桶、碎冰机、烘炉等设备都是需要添置的,另外还有一些其他小物件,比如说托盘儿、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙等等,也需要根据实际情况购买一些备用!大家要知道,甜品店设备的购买是需要根据店面的实际情况与需求而定的,如果店面的甜品不涉及,饮品类,那么封口机就可以不购买。
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找对象不如追剧:清单很齐全,但我还是有个问题,甜品店设备的要求有吗?是不是随便什么价位的设备都行?
开甜品店起什么名字?
关于甜品店的名字,大家如果是自己自主创业开店的话,可以根据经营者的姓氏来取,也可以根据经营地段来取,还可以取一些幽默风趣且能让人记住的名字,但如果大家是开甜品加盟店的话,无需为甜品店名字犯愁啦,直接选有实力且知名的甜品品牌加盟,享受其品牌的知名度,这样大家后期经营也更轻松一些。
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找对象不如追剧:这样看来,直接借“东风”更好一些。[呲牙]
开甜品店需要多少钱?
单纯从开店来说,开甜品店的成本主要包括租金、装修、人工、设备、产品原料费、工商杂费及其他日用品消耗,但从经营管理来讲,还要支出学费、营销推广费,或者加盟费,因此,大家对每一笔费用都要有一定的心理预估,要做详细的投资预算。
一般来讲,大家在二三线城市开的甜品店,不是商圈的黄金地段,也不是大型商场中的商铺,这类甜品店的开店成本大概如下,租金成本按半年计,大概5万元左右,转让费不计,因为一旦涉及转让费,费用通常很高,初次创业的不适合找转让的商铺,然后是装修费用,30-50平米的小型甜品店,精装一遍的费用约为5-8万元,按5万元计算,人工费不计,因为大部分创业者最开始都是自己动手做的,而且考虑到风险问题,初次创业务必要自己亲自动手,否则风险会大大增加。
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找对象不如追剧:开个大点的甜品店应该要15-20万元吧?
浓香型白酒在市面上一般卖多少钱一瓶呢?做生意的话利润大不大?
这个得看具体的品牌,没法给出统一的价格,几十元的有,几百元的也有,甚至上千元的也有,具体还是要根据品牌而定。而且即使是同一品牌下面也有不同售价的产品,比如洋河特曲这一品牌,洋河特曲品鉴二号市场价大概是288元一瓶,洋河特曲品鉴三号市场价格大概是178元一瓶等等。至于利润的话,浓香型白酒的利润还是比较可观的,但是具体利润需要根据品牌而定。
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星星点灯:据我了解的,洋河特曲是走中高端路线的浓香型白酒,它的价格几百到上千的都有。创业知识
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小可爱:只要用心经营,赚钱不是问题。