程大个小火锅加盟

程大个小火锅

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程大个小火锅

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程大个小火锅(隶属于),原来大个子小火锅品牌,打造系列青春火锅,将小火锅更加趣味化,更加青春化,主题化,适合现在年轻人的消费观念,而且逐步形成一种餐饮流行文化,打通微信营销形成社交体小火锅形象。程大个小火锅强调以味道为核心,以饮食潮流观念输出为宣传,形成餐饮界的"聚美优品"。小而美的格局,易于操作,低投入大回报。就像它的广告语:恋爱就像小火锅,吃着吃着就熟了。

程大个小火锅人,程毅龙出身贫寒,白手起家,短短数年间他完成了从一个两手空空的酒店炉头到坐拥百万的餐饮界新贵的蜕变,造就了一段传奇,成为很多打工者的偶像,接受了杂志的专访,成为微信上传诵的神话。配料传承家族,味道席卷全城,甚至外地驾车前来品尝。天天爆满,天天排队的现象很常见。无需刻意维护客户,因为味道具有极大吸引力,所以造就一次消费即成为忠实客户。

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被年轻人抛弃了?呷哺呷哺上半年关37家店、客单价上升也难“止血

疫情持续之下,餐饮行业很大头部受到巨大影响,尤其是著名火锅品牌海底捞、呷哺呷哺。
有媒体报道,2022年8月29日晚间呷哺呷哺披露了半年报。2022年上半年收入为21.56亿元较去年同期的30.47亿元减少29.22%。其在财报中表示,由于商业原因,2022年上半年本集团关闭合共37间呷哺呷哺餐厅。
其实个人感觉呷哺呷哺的结局是早已注定的。这么说吧,最初它之所以火,一个是因为赶上了风口,吃到了时代红利,另一方面,则是因为高性价比和平民化,但是在2016年,呷哺呷哺推出“品牌升级计划”,试图从快餐定位转型为“轻正餐”。不仅在门店装修和菜品上升级,客单价也随之上涨。
2017—2021年,呷哺呷哺客单价从48.4 元增长至62.5元。虽然一时间也仿佛声势浩荡,吸引了很多年轻人,但是随着消费降级,以及年轻人消费观越来越理性,再加上市面上有太多可以替代的网红店出现,对呷哺呷哺发展也是有很大影响。
再然后疫情来了,大家钱包紧了,更不愿意消费性价比不高的高端小火锅,以及疫情不时复发造成实体门店无法营业状态,这些因素综合起来,呷哺呷哺自然早上沉痛一击。就我个人感觉,接下来一两年内如果呷哺呷哺无法找到正确路线,销声匿迹于市场的结局并不遥远,就如同曾经的“小肥羊”

吃了嘛您 1人关注

1条评论回复

吃了嘛您:说个实话,一次都没有去过呷哺呷哺,毕竟,重庆人最喜欢的火锅永远是楼下那家,跑远点我都嫌累

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