水煮酸菜鱼

和朋友合伙在一个写字楼旁边开了个快餐店，我主要做中式炒菜，称重式收费，其他合伙人有卖包子馒头粥的，有卖小面米线的，还有卖羊肉粉的，大家各自在店里搞了个窗口，本来生意不错，窗口都是各自收费，我们当中生意最差的一天都能做到2000出头，但是今年开年之后，生意暴跌，短短3个月不到就亏损严重，现在更是直接撑不下去了，我们看了下周边也没有新开业的同类店，都是去年的老竞争对手，请问问题究竟出在哪里呢？

加盟鼎牛哥金汤酸菜鱼设备是统一采购的吗？还是需要自己去买？
加盟鼎牛哥金汤酸菜鱼一般来说影响产品标准和门店经营的核心设备包括统一店铺形象对外展示设备都是需从总部统一采购，以店铺大小实际情况为准、定制化配置，所以设备方面就不需要操心了。而且，菜品也是半成品直接由总部配送，无需大厨，节约运营成本的同时也能保证菜品味道的稳定、统一。

加盟鼎牛哥金汤酸菜鱼食材是怎么安排的呢？总部提供还是自己进货？
据我所了解到的，除了酱料和肉片是公司统一配送供货以外，其他的市场加盟商可以自行在当地市场区采购。这样还是比较好的，既保证了菜品味道的稳定性，也可以根据店铺的经营情况采购食材，对控制食材成本有好处。

加盟鼎牛哥金汤酸菜鱼的费用是如果缴纳的？一次性缴清还是按固定周期缴？
加盟费一般是一次性缴清的，加盟鼎牛哥金汤酸菜鱼缴纳费用一共分为两个部分，第一次缴费是在签订合同时需要把加盟费、管理费、保证金缴清，第二次缴费是在店铺审核通过确址后，缴纳设备和装修等费用。鼎牛哥金汤酸菜鱼的加盟费并不是很高，只需要2.98万元-6.98万元，所以不用担心天价的加盟费。

鼎牛哥金汤酸菜鱼加盟后多久可以回本呢？
基本上在10-12个月左右就可以回本，加盟鼎牛哥金汤酸菜鱼加盟费只需2.98万元起，门店大小60-120平米左右，所以总投资大概需要12-30万元左右开店，而根据鼎牛哥金汤酸菜鱼的加盟连锁店可知，其品牌门店一个月的利润大概能有2-3万元，所以只要正常经营，回本周期预计大概在10个月左右。

想开一家小型的酸菜鱼加盟店大概需要投资多少钱？
开一家小型的酸菜鱼加盟店大概需要投资15-20万元左右，但是具体的投资成本还是要根据实际的开情况而定。
开一家小型的酸菜鱼加盟店的投资成本基本包括品牌加盟费、店铺营建费（包括门店租金、装修费、设备费、食材费、员工工资等）、宣传费、水电气等杂费以及流动资金等。
其中品牌加盟费一般来说区间在3-5万元左右，店铺营建费如果是一家四五十平米的小型酸菜鱼店的话大概需要10-15万元左右，还有前期的宣传费1万元左右，水电杂费一家流动资金大概需要2-3万元。