蛋糕
2020-07-26 08:15:22
蛋糕店是一个暴利的行业，为什么大家会有这样的观点呢?举个简单的例子，蛋糕卷，大家都非常喜欢的一种糕点，一条蛋糕卷的售价80，而其原材料成本(以中档动物淡奶油为例)大概在25，从这个角度看的确这个行业是一个非常暴利的行业，利润率超过了很多行业，这就是隔行望山。而如此诱惑的暴利，自然有很多人都梦想开一家属于自己的蛋糕店，即使门店不大也不错!那么，一般蛋糕店需要多少?下面就和小编一起来分析一下吧!
蛋糕店，主要的就是房租、装修、设备、前期原材料等。
房租：对于商来说，房租往往占到了总额的绝大部分。要想蛋糕店的生意好，很多人都会选择将店面开在大型商场或者社区附近，这些地方交通便利，人流量大，房租自然也会比较高。就以40㎡的店计算，在重庆这个地界，只要不是非常热门的商铺，每月需要支付的房租就在8000-10000左右。
装修：蛋糕店通常的装修都是暖色系，什么北欧风，ins风，日系装饰，总而言之，就是看上去清新明亮或者梦幻萌系，而蛋糕店的装修也是拉客的重要因素，因此绝对不能掉以轻心。装修就以800/㎡的装修标准计算，40㎡大概需要花3.2。
设备：体验做生意，商自然还需要购买一定的蛋糕设备，如货架、烤箱、面包机、冷藏和冷冻柜这些，需要花7左右。
前期原材料：产品才是蛋糕店的核心。要想售卖蛋糕、面包，商需要事先购买一些蛋糕原料，如面包粉、发酵粉、牛奶、鸡蛋等等，需要1。
广告宣传：如今已经不是“酒香不怕巷子深”的年代，要想生意好，商还需要做一些开业宣传，大概需要5000。
人工工资：小店虽然可以自己既当老板又当员工，还需要雇佣至少1名服务人员，而且也不能避免自己的工资，每人每月需要支出工资3000。
流动资金：为了蛋糕店的长久运营，商不可能将所有的资金使用殆尽，肯定还需要预留一些用来支付水电等临时，3左右。
根据上面的分析，综合算一下一般蛋糕店需要多少?这样一个40㎡的蛋糕店，大概需要至少17资金!也有人问了，这样的蛋糕店一年能赚呢?对于每年能挣，其实这个是一个没有答案问题。体验是一个非常复杂的商业服务活动，从自身的选址(决定了周边的人群)、产品设计、品牌定位、营销活动、客户关系管理等，到附近竞争对手的竞争行为等等一切因素都会直接影响到你一年的服务收入。所以挣取决于你对这个行业了解、行业人脉、目标客户了解、服务水平等各种因素综合决定。
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现在开蛋糕店还是比较有前景的，据了解中国烘焙行业规模逐渐扩大，近5年CAGR达双位数，市场潜力巨大。有系统的学习过当是非常好的优势，因为这样开店就可以少一笔成本投入，员工工资就少一笔钱。
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minejas°：建议多观察下，对比下一直想要创业，所以近来考察了一下市场情况，发现蛋糕店是近几年来利润比较高且市场需求比较大的行业，而且自己一直以来就挺喜欢蛋糕的，对蛋糕有执着的热爱，对做蛋糕也有基础，所以就想开一家蛋糕店，想问一下有没有什么好的蛋糕品牌推荐一下？
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周末逛街：有个好利创意蛋糕加盟不错，加盟费3.98万元，因为品牌主要针对外卖市场，因此门店投资成本可以控制一定范围类，投入低了，创业风险自然也降低了，属于比起传统蛋糕店更适合新手开店的一个项目。
目前常规外卖蛋糕店，其实运营简单总结:
①做好视觉产品图片
②有付费意识（补单和推广）
③保持品质和口味，拥有一定复购！
④如果你有差异化，那你能赚更多一点！
想要做好外卖蛋糕店回头客，必须有一定信任基础，这就需要
①产品品质和价格的对应
②产品颜值的所见即所得（很关键）
③有的制作环境（堂食）顾客更容易放心！
所以哪怕是纯外卖店铺，但想做品质，价格中上，我建议还是需要有堂食环境！这样也有利于你多平台宣传！
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吃了嘛您：外卖蛋糕店哪家好？推荐好利创意蛋糕，非常重视品质与口味，用料考究，款式也非常多，门店还经常有各种优惠，线上下单，最快1-2个小时就能送达（当然是同城的哈）。
适合女性一人开店项目有很多，比如开个蛋糕店就不错。
好利创意蛋糕2018年创立于成都，是一家高级蛋糕定制品牌，提倡“蛋糕也可以做外卖”的生活方式，是蛋糕行业外卖领域名列前茅的存在。
如今开蛋糕店线上订单越来越多，好利创意蛋糕“以产品创新为驱动”的发展理念，新零售+用户至上的经营模式，得到消费者认可。
而好利创意蛋糕目前正在火热招商中，总部拥有完整的产品、生产、物流、电商、运营、社群和IP体系的产业链，可为加盟商提供技术，物料供应，运营营销支持，而且好利创意蛋糕投资成本很低，10-20万元就能开店，有兴趣的朋友可以了解一下。
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A Fine Fenzy.：可以开一家烘培店，如果担心自己开一个店不好做的话，可以选择加盟。好利创意蛋糕“颠覆传统蛋糕模式，在蛋糕行业外卖领域里成为领头羊的企业发展模式初型。提倡“蛋糕也可以做外卖”的生活方式，在创始人的资源整合后，迅速成为娱乐明星们和大型营销活动的专宠品牌，很有钱景。 张海飞：这个可以，1-2人就可以干，轻松的很蛋糕店感觉还是利润挺高的，开一家蛋糕店还是不错的创业选择，但是要找一个好的品牌加盟才更容易成功。比如好利创意蛋糕这个品牌，全国共计30多家门店，与万达、万科、大悦城等城市人流量最大，消费水准最高的大型商业综合体合作，实力还是比较强的。
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白衣：好利创意蛋糕不错的，投资不大，回本快 A Fine Fenzy.：好利创意蛋糕加盟就值得推荐，采用互联网模式，品牌在华东、华南、华北，华中区域建立了中央生产工厂，全国共计30多家门店。并先后和万达、万科、大悦城等城市人流量最大，消费水准最高的大型商业综合体合作，拥有完整的产品、生产、物流、电商、运营、社群和IP体系的产业链。 吃肉长胖：推荐好利创意蛋糕，产品繁多，有特色 好吃好喝：推荐好利创意蛋糕，好利创意蛋糕“颠覆传统蛋糕模式，在蛋糕行业外卖领域里成为领头羊的企业发展模式初型。
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吃了嘛您：网红蛋糕店，我看到过的，记得他们当时做活动，好几款蛋糕价格居然只要二三十元就能买到，尺寸还不小，可是当时一个人在外，买大了也吃不完，每人分享也没意思，就没有下单。