开面馆,只要一个面积不大的小店,水电齐全,买上锅灶就能经营,难度不高,操作简单,而且面条种类众多,大家随口就能说出多种不同特色的面条,比如重庆小面、兰州牛肉面(兰州拉面)、杂酱面、热干面、臊子面、锅盖面、云吞面、阳春面……在地大物博的中国,不同地方就有不同面条的做法,风味独居,随便选一种开店,就能做出不错的成绩,创造丰厚收益。而其中,拉面项目人气高,潜力大,受到了众多创业者青睐。现在,拉面馆怎么经营?如何让面馆生意好起来?下面就和聚商机一起来看看吧。
拉面馆怎么经营?开拉面馆注意事项如下:
一:兴趣是先导
拉面馆连锁加盟店是一个新事业,前期比较辛苦。兴趣、理想与热情,是支持创业者坚持到底的原动力,甚至决定着新事业未来的发展。因此,创业者选择连锁餐饮加盟的项目时,一定要以兴趣为先导。
二:能力最重要
每一个行业都有进入门槛,拉面馆连锁加盟店也一样,创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足,失败的可能性较大。因此,选择连锁餐饮加盟的项目时,自己的能力是最重要的参考因素,要量力而为。
三:资讯不能少
俗话说,知己知彼,百战百胜。创业者在选择连锁拉面馆加盟项目时,要充分掌握相关信息,如该项目的市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等。创业者可通过一些拉面馆加盟说明会获得资讯,也或向拉面馆加盟总部索取资料。
四:选择看获利
资料搜集完整后,创业者可选择2~3个拉面馆加盟项目,与加盟商洽谈,了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家的过程中,创业者关注的焦点问题,并不是总投资金额的高低,而是餐饮加盟后成功获利的概率多高。
五:开店早准备
开店前的准备工作一定得做足、做好:在店面装潢、购置设备的同时,创业者要多走动走动,与附近的"邻居"做好和亲睦邻的工作,并且熟悉当地市场,开发潜在顾客;在筹备期间,就应招募足够的工作人员,并事先做好训练工作,才能从容应对开业时的繁忙。
如何让面馆生意好起来?
1.你的小吃店要有特色才有强大的竞争力,所以你家店的产品要想办法改善,在口味和包装上都应该多一些创新,多一些选择,在名称上也可以花一些心思,产品要健康美味。还有店里的装修风格,不要大同小异,应该有有特色的路线,让自己与众不同,营造一个好的就餐环境。
2.在口味上,面条不仅要种类多,而且做法也很多,像汤面、拌面、炒面等等。不同的做法与种类也造就了面条的不同口味。但是不论是什么特色的面馆,口味都至关重要。口味好,才会吸引到客人,而且也能留住回头客。
3.顾客就是上帝这句话是每个店面经营者应该牢记的。好的服务质量不仅能吸引新的顾客,也能留住老的顾客,还能给面馆带来好的口碑。好的口碑能够让消费者口口相传。越来越多的人会知道你家的店,很多人往往会向朋友介绍,这就能不断吸引顾客。怎样才能营造好的口碑呢?保证食物的质量,提供良好的服务态度,提供一些便民服务等等,时刻注意自己的店铺形象很重要,不能让人有坏的印象。
人们如今对饮食的希望不仅是吃得饱就行,还有更多的要求,要丰富美味一点。这就促进了各种各样的小吃店出现在人们的面前。拉面馆的特色产品手工拉面,口感好,原料天然,现做现煮,更新鲜,而且工艺价值高,因此深受消费者青睐。开个拉面馆,单价比普通面馆更高,利润更好,创业者开店更有赚头,现在很多人都想要开店。其实想要开个拉面加盟店,可以到聚商机看看有没有感兴趣的加盟品牌。
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拉面店选址简单,比如在住宅区开店的话,可以慢慢自己搞装修,当然,前提是你啥都懂才行,如果不行还是在专业人士吧。至于需要用到的设备,如果你是要自己做面条,那么就需要一条和面机,一个巨大的操作台,冰箱/保鲜柜,大灶台,可以煮汤、炒料、煮面都满足的,然后就是以各种桌椅板凳,对了,如果店铺面积比较大,消毒柜和饮料柜也配上
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爱美食爱生活:开拉面店如果您的门店选的不是很大,可以自己装修,但是装修前还是要找人设计一下部局,出来的效果真的不一样。 吃了嘛您:写字楼附近是个很好的开店场所。举个例子,我们公司附近有个面馆,连招牌都没挂,就只有十多二十平米的样子,每天早上一百多碗面,中午三百多碗面,下午和晚上又是一百多碗面,一天下来保守估计能赚个7-8千的样子,生意贼好。
新开业的拉面店初期怎么样宣传比较好?开业搞什么活动更能吸引消费者到店吃面?
如果创业者资金实力比较好,可以搞个1元吃面的活动,不用太复杂,就是到店顾客,凭手机号或者身份证号(可能会比较好敏感,手机号接受度就比较高)免费吃一碗店内的招牌拉面(具体产品是什么需要经营者自己考量,最好选哪种味道好,成本又不高的产品),
除此以外,还可以搞个会员充值业务,比如充一百送一百等等
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吃了嘛您:有些很省钱的宣传, 比如在门口挂个横幅,新店开业,前三天五折吃面,比如在门口放个广告牌,微信扫码,关注领优惠劵,并且公众号时不时又优惠福利等等,如果是门店附近的居民或者上班族,多少都会上钩的。
如何开一家拉面店,需要准备多少钱采购?
有网友表示,自己打算在小区开个拉面店,面积有40多平米,目前已经装修的差不多了,但是对于采购方面的问题还没搞好,一开始是打算自己就从农贸市场天天买食材就行,但是会最近食材价格波动很大,然后听说这种自己小批量采购实在不靠谱,但是店铺有限,本身需要的原料量不大,如果走批量采购又担心人家不理睬,现在有点搞不会了。
实际上,很多小商家初期都是这种自己慢慢买的方式开始,等到对当地市场熟悉了,认识了几个供货质量稳定,口碑好的菜贩子之后,就和对方签订长期供货协议,价格的话需要自己去谈,能谈成什么样,就看个人能力。当然,如果你是在不想采取这种方式,那么,你可以试着去找一些当地的和你不形成竞争的同行,大家一起找个商家批量拿货,然后在分摊费用。
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周末逛街:首次采购,准备2-3万元吧, 初期什么都没有,需要多准备一些,后期则根据需求,少什么补什么。
想要开拉面馆需要做哪些准备?
1、办理工商营业执照、卫生许可证
2、准备足够资金,至少不少于20万吧
3、店铺。拉面馆适合开店的地方主要就是社区、学校、商业街等等地方。
4、技术。不懂技术可以选择却学习,也可以请师傅或者找会技术的合伙人,当然,还可以直接采购现成的面条,现在很多面馆都是这么做的,或者是加盟品牌。
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周末逛街:健康证需要办,选址的时候要注意,最好不要找那种先前就是面馆的转让店,虽然设备和装修能省,但是之前转让店,大多都是因为不赚钱,你一个新手如何能保证自己接受过后就能赚钱了?所以选址的时候,一定要不要贪图便宜就胡乱定址。开在学校内的拉面馆一个月能卖多少碗?我现在开在谈一个门店,刚好是在大学小吃街上,人流量倒挺大的,如果只卖拉面,是不是太单调了,要不要搭配点其他小吃或者喝的之类呢?
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爱美食爱生活:在学校开拉面馆可以早日晚都可以卖,人流量大,只要你的口味好,价格适中,一般一天卖个500-600碗是完全没有问题的。如果你人手够,再弄些小吃类,也是不错的选择。创业知识
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周末逛街:一个拉面店,毛利率保守预估在60%-65%左右,如果是运营手段高超的,利润更高。