人人都羡慕追求者诗和远方，但是眼前的苟且也确实让我们精疲力尽，所以，当有一个短暂逃避休憩的地方的时候，往往就能得到大众的热烈的追捧和向往。蛋糕店，不仅是制作售卖烘焙甜品的地方，更是一个分享甜蜜、传递快乐的地方。所以，蛋糕店虽然经营成本高，市场竞争大，导致赚钱越来越难，却依然很多人想要开个梦想中的蛋糕店……

一个懒人沙发，

一只可爱小猫

午后，阳光

还有每当面包出炉时

香味把整间店铺包裹起来的感觉

仿佛和时光成为了朋友

……

当然，作为一个开店者，满足梦想的同时，也不要忘了支撑蛋糕店继续运营的就是盈利，而蛋糕店想要号盈利，一个优秀的选址是必不可少的的。那么，蛋糕店开在什么位置生意兴隆?下面就和聚商机一起来看看，蛋糕店选址攻略介绍!

蛋糕店选址前，我们要对目标商圈进行评估，分成不同的级别：非常好、好、一般、不合适。

1、非常好的商圈应该极度活跃，拥有重要的销售推动，配套设施比较齐全，而且发展潜力较大。

2、被定义为好的商圈，可能这个商圈已经成形并成熟，不会有一个大的增长，但还是有一定活跃度。

3、一般商圈肯定就是市场稳定了，没有增长，但这个商圈目前能够继续让我们取得可以接受的销售额和利润。

4、最后就是不适合我们的一个商圈了，这个商圈可能已经呈现出衰退的迹象了，销售推动可能已经开始转移了，无法给我们提供一个维持空间。所以我们对这种位置一定要慎重!

01、评定商圈的注意点

一个非常好的商圈应有充裕的客人，不管他们是在此区域居住，工作，购物，娱乐或通勤。在评定商圈好坏的时候有几个注意点：

1、单靠居民这个销售推动，不能够产生足够的营业额以达到盈利，只是一个辅助性的销售推动。

2、百分之八十的目标顾客都来自我们方圆五百米以内的范围。

3、评估商圈的整体销售潜力来推定未来在此商圈开设其他餐厅的可能性，及早考虑现在和未来餐厅的布局是非常重要的。

4、基于调查研究，确定我们的顾客主要来自哪个年龄段的人群，当中男女顾客各占多少，确保商圈的销售推动能够吸引这些主要人群。

02、确定重要销售推动

一个好的销售推动能够给我们带来顾客，如购物中心、写字楼、医院、学校等等，我们的餐厅就应该靠近这些销售推动的出入口。在选址过程中要注意以下几点：

a、密集在十字路口附近的销售推动会成为一个重要且活跃的人流聚焦点。

b、我们的选址应该位于这种聚焦点中，具备便利性和高能见度以取得较大的销售额。

c、销售推动若分散分布于商圈内，大大提高了餐厅寻找明显聚客点的难度。

03、选址当中的几个慎选点

1、店铺地面与路面不平，那种地方一定要慎选，高地不平会影响顾客进店。

2、快车道旁开店要慎重，因为这地方太影响车辆的一个停放。本来是想消费的但是因为这个地理位置的原因，可能就放弃本次消费，不利于顾客进店购物!

3、居民稀少的地方开店一定要慎重，这种地方居民上涨率比较慢，没有固定的一个消费者。

4、门前有障碍物的时候地方一定要慎选。这个地方影响店铺的我那个能见度，进而会影响客流。

5、灯光暗淡的地方要慎重。因为这种昏暗的地方他会影响这种逛街的一个性质，间接影响我们的流量，在这种地方的选址的话一定要慎重。

04、关于“到底是进军商场还是固守社区?”的争论

对于蛋糕店选址，有些人会认为，刚刚起步还是走个保守的路线，在家门口试试。这个答案......不用怀疑，错了。

能够有实力开店的小伙伴，在资金准备方面还是相对充足的。在房租稍贵和价格亲民的地段二选一，小编鼓励大家先铺商场，再进社区：

理由1：商场是个自带广告流量的地方，虽然中国有句老话叫做“酒香不怕巷子深”，但作为人气平平的新店，不频频露脸，还是很难让人知道的。商场，就是你扩大知名度最好的地方。

理由2：“晕轮效应”消费者有一种晕轮效应的心理，高大上的商场里面，无论什么东西都是品味高端的。置身于大牌云集的shopping mall里，就算你的店没知名度，也会散发着大牌的光环。

理由3：增加了潜在对手的竞争成本。一个城市里，想开店的人并不少，但能够下决心落户商场的并不多，敢于投入的勇气并不是人人都有，因此，这就为你的店铺挡住了很多潜在竞争者。

当你的品牌有了群众基础，你再延伸到宁静祥和的社区当中去，那时才会有人循着酒香而来。

蛋糕店开在什么位置生意兴隆?当然说了这么多，并没有确切的告诉大家，蛋糕店选在什么地方最好，因为，选址这个事情，他并不是死板的能够对号入座的东西，更多的是需要根据项目、投资人的能力、性格、驱动性等等去考虑一个地方和项目本身的相性如何，然后找个合适的地方开店。所以，选址，最好的方法是量体裁衣，可以该诉你一些该注意和禁忌，却无法告诉你选址的确切地址。