麻辣烫作为风靡全国的人气小吃，一直拥有很高的投资潜力，吸引了无数创业者。但是虽然起源于川渝，现目前市场上麻辣烫连锁加盟门店的头部品牌却是来自东北，风味和川渝本土的味道有很大差别，虽然都挺好吃，但是作为重庆人来说，还是更喜欢本土的麻辣烫。这两年火起来的干拌麻辣烫就非常符合我们的需求，所以市场火爆起来之后，就有不少人关注开店事宜。那么，如何加盟麻辣烫怎样才能开好麻辣店?

01、如何加盟麻辣烫店?必须满足以下几点要求才行：

1、挑选合适加盟品牌

挑选麻辣烫加盟品牌的时候，不能轻信加盟品牌的销售话术，要亲自进行多维度、全方面的市场调查，对加盟品牌有一个切身的认识，搞清楚加盟品牌能否真正帮我们把生意做好。当前市场上热门麻辣烫品牌中人气最高的当属干拌麻辣烫加盟品牌，而且不同于东北系麻辣烫，干拌麻辣烫店对门店面积，开店规模，经营模式要求都放得更开，开店更灵活，加盟品牌也有不少，比如雾东东，比如哔哔街食，比如老街秤盘麻辣烫等。

2、准备足够的资金

虽然干拌麻辣烫店投资灵活，对资金要求没有杨国福、张亮这些东北系麻辣烫品牌那么高，但是想要开好一个实体店，也需要准备充足的资金。怎样才能开好麻辣店?干拌麻辣烫店的加盟费通常在1-3万元左右，门店20-30平米即可经营，总投资只需要10万左右起步。

3、满足品牌基础要求

1.认可并接受干拌麻辣烫加盟品牌的经营理念和模式，有致于创业投资的人。

2.能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

3.有符合公司要求的合法营业的场所

4.需严格执行干拌麻辣烫加盟公司的市场策略和销售政策。

5.具有良好的信用和一定的经营管理能力。

6.要具有团队合作的精神，且有着一定的管理能力。

4、按照总部要求进行门店装修以及开业

干拌麻辣烫加盟店通常20-30平米的门店只需要3-5万元不等的装修费用，除了门头之外，只要就是墙面的装饰，这些总部都会提供相应的图纸和一些材料。门店装修完成后将由总部帮忙验收，合格后各项设备入场，安装调试完毕即可准备开店营业。

02、麻辣烫怎样经营才能开好赚钱?

1、找准目标客户群体，制定合理价格和套餐

干拌麻辣烫的消费定价在人均15-30元不等(其实就是肉多和肉少的区别)，普通人一餐一般也就是十多二十元左右，如果是几个朋友聚餐，加上各种饮料、小吃、卤味等产品，人均也就是30元左右。并且干拌麻辣烫十分适合外卖，因此除了堂食之外，午餐、晚餐、夜宵时刻的外卖也尤其火爆，打开某团能够看到不少干拌麻辣烫的外卖套餐定价大概也就在17-23元左右，下单量非常高。

2、最好食品安全把控，门店卫生安全也要搞好

不管开一家什么样的店铺，都要保证店内的干净卫生，否则一旦出现卫生问题后果将不堪设想。要定时清理墙面、窗面、餐具和桌面，确保为顾客提供一个干净整洁的就餐环境。此外，服务员和老板也要注意个人卫生，给人干净利落的形象。

然后是食品安全的问题，这两年疫情下来，人们对食品安全的问题越来越重视，而想要把控好食品安全，使用新鲜食材是第一点，严格执行卫生安全生产标准就是第二点。干拌麻辣烫的门店大多采取的都是全开放式厨房，整个料理食材的过程是全透明的，也因此消费者对门店评价都还不错。

3、合适的营销和宣传是非常必要的

如今的社交媒体传播速度很快，麻辣烫店要利用好这一优势做好营销。可以利用抖音或者小红书进行网红宣传，在消费者愿意的情况下也可以让消费者帮你宣传，这样不仅能招揽客源，还可以留住消费者。

后记

这两年因为疫情缘故，已经很久没有逛过街了，于是这次清明节放假，就干脆趁着难得的晴天去了一趟附近的一个购物天街，这个购物中心才开业两年，开业后就遇上了疫情，再加上本身附近虽然住房很多，但是地方偏僻，平日大家都是早出晚归，所以，实际人气不算很高，但是里面该有的商铺其实都挺全，买衣服的，饰品珠宝的，手机电话，玩具化妆品等等，当然还有很多好吃的自然必不可少。

因为商场里面人流量确实不高，再加上我去的时候并非用餐高峰，这些餐饮店生意看着都挺冷清，除了少数顾客，大多还是来往的外卖员，不过也不多。但是有一家店令我印象深刻。这是一家叫做雾东东干拌麻辣烫的门店，看着门店不大，但是在上午10点左右的时候，店里就有将近十来位顾客，看着应该是附近居住的学生，和小年轻们。

当时我正在麻辣烫店对面的公共休息椅子上坐着喝奶茶，闲得无聊就关注起这家“与众不同”的麻辣烫店，门头以红色为主色调，从桌椅以及店内陈列和墙面布置来看看，应该是主打80年代风，虽然故意做旧非常明显，但是看着还是挺新鲜，墙上有个横幅，写着“干饭神器，拌面一绝”，配合墙上以及店门口大幅的海报，确实非常诱人。在我坐在哪里观察的半小时内，门店除了最初我看到的顾客，陆续也来了七八个外卖员取餐，这还是没到高峰，可以想象到了用餐高峰的时候小店生意有多火。

回家后我也特地查了一下，这个雾东东干拌麻辣烫算是最近两年新兴的一个人气品牌，已经开了几十家连锁店，网上的各种宣传营销也做的不少，小红书、微博、大众点评上面都有很多长篇大批，陪着好看图片的那种，抖音上也是能够搜到他们品牌信息的，目前这个品牌也在招商，据说只需要十来万就可以开店，要是有对干拌麻辣烫加盟比较感兴趣的朋友也可以去了解一些。