在餐饮行业有种菜系却一直红火许多年，它能适应不同地域、价格高低、口味咸淡等特点，它就是小碗菜。小碗菜，顾名思义就是把菜品盛放在小的器皿之中，它的特点是：时刻都有、品种齐全以及大众口味。当然，现在随便走在哪个城市的大街小巷，都能看到各种各样的小碗菜馆，口味也各有不同，有湖南味的，有四川味的，有湖北味的，总之请的师傅是哪里人就是哪里的味道。开小碗菜在快餐行业非常受欢迎，但是，就因为满大家都是，反而早餐这种开店模式难度和成本越来越高!大家都知道，快餐店生意如何，营销非常重要，今天小编就来谈谈，小碗菜开业怎么做活动，让您的餐馆在保证味道的基础上，招揽更多顾客!

满送比满减体验更好

目前各大餐馆常用满减优惠，老板们不妨考虑下消满额送菜送小吃，其实什么都可以送，原因有以下几点：1.，满减优惠现在用的太多，尤其是各大外卖平台上更是如此，已经很难吸引消者的眼球。2.顾客在消到一定额度时，餐厅另外送券。3.满送的另一个好处就是增加产品触达用户的机会，可以让客户体验到他并未购买到的产品。

抽奖更容易让顾客记住

长期受打折的影响，消者对打折的抵触更多，无论打折的力度多大，很多人都会下意识的认为是，餐馆先把价格增高上去然后再打折出售，而现在比较常用的方法就是抽奖活动，人们都有侥幸心理和赌博情节，在店铺前放个大转盘或抽奖箱之类的，然后再在店门口放置一批奖品，相信有很多顾客愿意参加活动，而顾客在抽奖时对于是否会中奖的紧张与好奇，以及抽奖后的高兴或失望都会让顾客印象深刻，无论中奖与否顾客肯定记住你这家店了。而且抽奖获得的打折会给顾客一种来之不易的感觉，反而会刺激消。

小礼品能够吸引顾客

占小便宜是一种很普遍的心理，想让顾客进店消，让顾客有种获利的感觉一直是百试不厌的一种方法，而对于餐厅来说，组织这样的活动根本不需要很大的成本，因为小礼品的成本不高，例如水果、饮料、手机支架、钥匙链、指甲剪、发卡等等，这些东西虽然价格不高，但很实用很受消者的喜爱。

时间与成本

对于活动的时间店家应该有所限制，毕竟时间长了消者反而会失去新鲜感，另外餐厅组织一场活动其热度也就能维持几天。如果热度过去活动还没有结束，反而会影响前来就餐的顾客的热情，留下不好的印象，组织一场活动，不花钱肯定不可能，而长期开启活动就会造成不必要的浪，营销的目的，主要是品牌的推广，打出店铺的名气。

推广与传播

餐厅想要做的更好是离不开推广的，最好的推广方式则是顾客在朋友圈、微博的分享，而营销活动则是一个促使顾客帮自己推广的好机会，消者愿意或喜欢把自己的事情分享出去，从心理学的角度来讲，无外乎这几种原因，1.在某些事情中有成就感2.想说出自己的想法3.表现出自己的个性4.虚荣心在作怪。餐厅在做活动时尽量满足以上这几条，让消者有足够的理由去分享，例如：谁能想到一家卖小碗菜的餐厅可以装修的这么漂亮，小清新?海报文案活动再好玩，优惠再给力，顾客不知道也不行，所以这时候商家需要一个好的文案海报，或有趣，目的就是最大限度吸引顾客的注意。

小碗菜开业怎么做活动?小碗菜出餐快点餐方便，但也有很多不足，让经营者头痛不已。最大的问题就是必须请厨师，因为都是炒菜分小碗，所以自己不是厨师是解决不了的。既然必须要厨师，就存在人员更换口味变动的问题，也存在厨师状态不好时炒出来的菜口味会差一点，加之厨师的工资不低，一般技术好一点的都要大几千了，这也是一笔不小的成本支出。想要知道如何开好一家小碗菜吗?体验感受小编，有很多优质小碗菜项目，为您提供解决厨师带来的经营问题!