卤菜是一种常见的熟食制品,深受许多消费者的喜爱和追捧!现在市面上喜欢吃卤菜的人有很多,不管是男女还是老少,对卤菜的喜爱程度都不低,一些年轻消费者更是喜欢在空闲时间啃啃卤味打发时间。如今市面上的卤菜店越来越多,更有不少的人从该行业中成功致富赚到了钱,因此,许多的人都投身卤菜行业开起了自己的小店。很多人虽然卤菜店是开起来了,但却不知道开业活动怎么做才好,为此困惑不已。那么,卤菜店开业活动怎么做比较好?充足的准备+促销的技巧是关键!
卤菜店开业前期准备(店铺+产品+人员)
首先,产品味道要稳定,也就是说色香味俱全。然后就是产品的种类要齐全,要明确卤菜店铺的流量款和利润款,否则客户会无所是非,最后就是店铺的装修和销售的技巧了,大家卤菜店装修的风格也要有个定位,同时也要准备一些销售的话术,打造更多的回头客。
卤菜店开业前的宣传
(一)卤菜店开业的宣传品制作
1、优惠券:需联系广告公司制作宣传单 以及开业当天使用的优惠券。
2、宣传单:宣传单要突出三方面内容,一是优惠内容和活动力度要突出。二是突出卤菜店铺介绍(有故事的店铺)。三是突出店铺特色产品。
3、优惠券设置:满40元立减10元,满70元立减20元,满120元立减30元。优惠券背面可以有店铺介绍、订货体验感受怎么样?相当nice,真的有惊艳到小编,如果还有机会,下次还会去,比较好的一次体验!难吸引人。
4、准备音响:并提前录制宣传店铺内容和开业活动的宣传话语。
(二)卤菜店开业的预热宣传
1、扫楼:进小区发放单页(锁定店铺方圆一公里之内的所有小区或居民区),把单页贴在居民门把上。
2、发放单页:红色开业倒计时海报,用红纸大字写出店铺开业倒计时(开业前三天开始),张贴在店铺门前的醒目位置。
4、朋友圈扩散:在朋友圈进行卤菜店铺开业活动的预宣传,并配上店铺位置、店铺开业活动的相关照片。连续在朋友圈转发3天,可以通过激励措施,让身边的朋友进行转发。
5、视觉吸引眼球:开业当天,店铺门前需根据实际情况,准备彩旗或拱门或花篮,使得路过的人能一眼关注到店铺。
6、群扩散:业主群宣传,提前进入周边的小区的业主群,或找朋友在群内进行宣传,告知附近客户开业优惠活动的消息。
(三)卤菜店开业前的店内准备
1、开业前夜:开业前夜要把卤菜备好。
2、服装:营业服装要统一,或准备洁白衣服,突显卫生干净。
3、清理厨具:垃圾,收拾店内卫生。
4、菜量:准备活动当天的卤菜,其中的数量需要定好,如何做出来,什么时间做,什么时间收拾需要前期安排好。
5、试吃小样:提前一天准备试吃小样(开业当天需要安排人员在周边的人流密集区,进行试吃、优惠券和宣传单的发放)。
卤菜店开业当天
开业当天的产品价格需熟记,对于不易计量的产品需有形象化销售语言。形象语言促进销售,开业当天如有人通过体验感受怎么样?还算满意,因为是和朋友一起去的,所以氛围感很足,人均消费也能接受,安利给同样喜欢的朋友们!>
开业活动规划,具体可以分为三个周期来做 ,对应的就是营销的三个阶段,第一阶段用简单粗暴的活动吸引消费者,第二个阶段用精耕细作、好产品好服务来留住消费者,第三个阶段,再通过一个具有强诱惑力的营销模式去锁客,将消费者发展为会员。这才是开业营销的终极目的。
比如:卤菜店开业当天达到一定金额以下的消费免费,让消费者直接感受到占了便宜,将营销的套路藏起来,这个模式对应的就是会员体系,如果开业时为了推会员,可以在消费者买单的时候介绍会员充值活动,消费者只要充值到达一定数额,就能享受本次消费免单的优惠;再比如:可以赠送卤菜伴侣啤酒,这里的啤酒只送不卖,对消费者来讲极具吸引力。
卤菜店促销技巧
1.做免费活动
免费活动有三个前提,如果这些前提准备不当,那么免费就是双刃剑,用得不好不但不能增收,还会元气大伤:
第一个前提,要充分考虑到成本,并做好细致的核算,对于很多单价比较高的卤菜产品来说,免费的方式就不一定适合
第二个前提,对自己的产品和服务有没有足够的自信, 你觉得凭你的口味消费者吃了第一次还会还会来吃第二次吗?如果你的东西做得还不够好的话,那么免费的结果不是引流,而是等于将客户拒之门外。
第三个前提,大家要考虑到店里的接待能力,有的夫妻店舍不得用人,开业活动设计得太好,人气火爆,大量的人涌进来了,但是接待能力不足,最后就会严重影响到体验,这样就无异于搬起石头砸自己的脚,得不偿失。
2.注重服务 提升价值
现在的消费不仅仅是产品的消费,服务消费也是一大重点!餐饮作为典型的服务行业,服务一定是重点主打,而随着人们对餐饮消费要求越来越高,卤菜店要一定程度的掌握消费者的爱好,根据消费者喜好提供他们所需的产品,把眼光放在针对消费者的个性化服务上,才能拥有竞争力。
在这竞争激烈的卤菜行业市场中,若是大家想要自己的卤菜店开业红火,来一个“开门红”,给消费者留下深刻印象,那么大家做好充分的准备,掌握一些促销技巧是很有必要的!如今,很多人都已经对卤菜店的促销活动早已习以为常,因此大家在做开业活动的是,一定要与众不同,例如价格超级低、赠品很有特色、促销主题很有创意等,才能让消费者产生“新鲜感”,感到“震撼”进而行动起来,从而真正达到汇聚人气、提高销售额的目的!
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开一家紫燕百味鸡大概需要多少钱?一般几个人可以经营?
一般来说,开一家紫燕百味鸡大概需要30万元左右的资金,一般1-2人就可以经营了,这个费用是包含所有的开店费用在内的,至于实际开店花费,和你开店的位置以及实际的一个经营情况相关,建议你还是要根据你实际的开店情况为准哈。紫燕百味鸡是很有名气的一个卤味加盟连锁品牌,比较出色,,专注于卤味市场,打造百味鸡、藤椒鸡等特色产品,受到了许多人的喜爱,人气较旺,好评不断,你加盟后,不愁客流,可轻松开店,这个品牌的加盟费是1.2万元/年,和同行其余品牌相比,更划算,更靠谱。
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俩太阳:紫燕这个品牌还不错,全国有上千家门店,主要这个项目投资小,没多大风险,建议去总部考察后再做规划! 兔孓菇凉:1-2人即可经营,费用大概十万到十五万吧,这种熟食店面积要求不高
卤味加盟店要多少钱?哪个品牌好?
一般来说,卤味加盟店要投资的成本大概在10-30万元左右不等吧,具体的投资成本要根据大家实际开店的情况来定,建议大家以实际经营为准,至于说哪个品牌好,我比较推荐紫燕百味鸡,这个品牌依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,成为行业佼佼者,实力强,市场口碑不错,积累了许多的忠实粉丝,好评不断,值得信赖!
如果说你想要创业开卤味加盟店,想找个好的品牌加盟,我建议大家可以选择紫燕百味鸡加盟,这个品牌成本低,门槛儿低,加盟费1.2万/年,门店面积15平米起,1-2人就可经营,而且经营模式多元化,既可单店合作,也可单城市合作,也可单品牌合作,你根据你自己实际的情况创业开店就可以了!
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兔孓菇凉:加盟卤味店看品牌,门店大小,投资需求,小型的,十万左右可以
排名前十的卤味品牌店哪个好?
据我所知,现在社会上的卤味品牌很多,而排名前十的卤味品牌有紫燕百味鸡、热卤时光、武汉好辣鸭等,在此我就不一一举例了,要说哪个好,我个人比较推荐紫燕百味鸡,这个品牌比较出色,可以说是卤味领域中的佼佼者,其专注于卤味市场,现如今已经在全国有了6100多家门店,生意较为不错,品牌立店成功率高,总部有安徽宁国工厂、江苏连云港工厂、山东济南工厂、湖北武汉工厂、重庆荣昌工厂等五座大型标准工厂,实力强大,品牌知名度高,是一个极具保障且稳定的加盟品牌,关键是成本低,投资小,加盟费1.2万/年,门店面积15平米起,1-2人就可经营,总投资30万起就可以开店了!你想开卤味店的话,不要错过紫燕百味鸡这样优质的致富项目哦!
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白衣:上海的紫燕百味鸡做了很久了,在全国都有知名度 兔孓菇凉:紫燕百味鸡的品牌大,算是卤味品牌排在前面的,如果是开店,品牌选择确实很重要,可以多了解进行对比
卤味店加盟哪个牌子好?
卤味店加盟紫燕百味鸡还可以。紫燕百味鸡是当代火爆且有人气的卤味品牌,专注于卤味市场,为人们提供各种好吃健康美味的卤味,比如百味鸡、藤椒鸡等都是品牌招牌特色,深受人们喜爱。
现目前紫燕百味鸡已经开放加盟,加盟费是1.2万/年,2-3人可经营,美食城、小吃街、商圈内等人流量大的地段都可以做,简单好上手,0经验也可以轻松开店,总部提供全方位帮扶,让投资者们轻松省心的做卤味生意赚钱。如果说你想做卤味店生意,可以就选择紫燕百味鸡加盟。
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兔孓菇凉:紫燕百味鸡的品牌那肯定是响当当的,品牌知名度高,公司的实力和加盟政策当然也更好创业知识
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兔孓菇凉:开门时间,根据自己的规划来吧,应该没有硬性要求,据了解这种品牌加盟店,没有经验也可以,加盟之后总部都会有相应的培训,扶持政策