美石记石锅拌饭的开创故事：相传，在朝鲜李氏王朝开国太祖6年，其着手修建朝鲜的皇宫。一个来自仁白山的姑娘爱慕一个正在修建宫殿的工匠。姑娘有着一手好厨艺，每日午时都会给小伙子送饭。那飘着香味、热气腾腾的美食，惹得一起工作的工友心生羡慕。于是善良的姑娘在此后送饭，多带些让小伙子的工友分享。 　　

有一日，修建宫殿的总管来到工地督察，正好碰到送饭的姑娘。那飘香的饭菜顿时让总管食欲大增，再加上姑娘美色诱人，总管就渴望霸占姑娘。但姑娘早已心有所属，任凭总管威逼利诱，宁死不从。后来，总管知道姑娘的心上人竟是一个卑微的泥瓦匠，于是妒火中烧，便设下圈套，准备用“安全事故”的名义害死泥瓦匠，美石记石锅拌饭的开创故事。

但是，好心的工友偷知消息，便告诉了姑娘和泥瓦匠。于是姑娘和泥瓦匠打算只能连夜逃往深山，深山生活物资短缺，没有锅碗瓢盆，只能就地取材，工匠用石头打造成各种生活器具，包括煮饭烹菜的锅碗瓢盆。就这样，生活艰辛但依然非常甜蜜。几年后，修建宫殿的总管因犯事被抓，他们才得以从深山中迁出，回到家乡，随身携带是多年来使用的石锅和石碗。

姑娘和泥瓦匠回来后，田地早已为他人所占，地契等又不知所踪，为了养家糊口，夫妻两只好开起了小饭馆，因买不起瓷器，只能用石碗、石锅招待顾客，谁料到生意出奇的好，吃过的客人纷纷称赞味道好，就这样一传十、十传百，美石记石锅拌饭的开创故事，最后经历了数百年后，虽然姑娘和工匠早已逝去，但石锅，别样的工具和别致的烹饪做法，一直流传了下来。后人将这美食，注册 为“美石记” 石锅，并向全球推广，获得了发展，现在已成为享誉世界的美食。