周末在家无聊,来个做个小甜品——水晶桂花糕。桂花香味浓郁,加上两瓶丹桂果酱,就做水晶桂花糕糕,淋上红红的丹桂酱,不仅仅漂亮,更是好吃哦!水晶桂花糕的正宗做法,香糯可口,吃到嘴里Q弹牙,做甜品或下午茶,都是不错的选择哦!今天小编就教一教大家怎么做水晶桂花糕,一共有三种做法哦!
材料:糯米粉150克,澄粉75克,白糖60克,温水200克,色拉油30克
第一种做法:1、把白糖放入一个大点的容器中,加温水搅拌均匀。2、加色拉油搅拌均匀。3、放入糯米粉和澄粉,搅拌到无颗粒的糊状。4、用一个容器,我用了派盘,刷一层油放粘。5、把糯米糊倒入派盘中。6、蒸锅中放凉水,把派盘放入,上锅蒸30分钟即可。7、凉后切块,淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。
第二种做法:1、80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化;2、加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗;3、再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油);4、容器内壁刷色拉油;5、把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟;6、冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模。
第三种做法:1、80g白糖加入200g温水中,搅拌至融化;2、加入150g糯米粉和75g澄粉,搅拌均匀至无颗粒;3、再加入40g色拉油,搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油);4.容器内壁刷色拉油;5.把搅拌好的面糊倒入,静置40分钟;6.冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水即可。
水晶桂花糕特色是晶莹剔透、弥漫着桂花香味,口感爽口而不腻。水晶桂花糕的正宗做法,香糯可口,做法已经献上,赶紧动起手来,试一试吧!
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