韭菜鸡蛋煎饺的家常做法,方便快捷
2018-08-30 11:28:41
对于早餐,小编喜欢简单快捷,营养,最好就是那种几分钟就能搞定,比如饺子、煮个鸡蛋、配上牛奶。小编最经常吃的早餐就是,鸡蛋煎饺子。因为韭菜鸡蛋煎饺的家常做法,方便快捷。先把饺子包好,加个鸡蛋煎一煎,比水煮饺子香多了,外皮有鸡蛋,营养翻倍,金灿灿,皮薄馅鲜汁多,非常好吃哦!今天小编就来教一教大家韭菜鸡蛋煎饺的家常做法吧!
用料:饺子、鸡蛋、韭菜、盐、油。
韭菜鸡蛋煎饺的第一种做法:
1.前一天晚上把饺子包好,放入冰箱,第二天早上取出;
2.韭菜用清水洗净,剁碎,鸡蛋去壳打散,加入剁碎的韭菜、盐拌均;
3.热锅,放油,中小火煎至饺子底部微黄,煎饺子的火要掌握好;
4.加一勺清水,盖上盖子,大火煮沸,转为中火,把饺子煮熟,并把水煮干,揭开盖子;
5.把调均鸡蛋倒入锅中,让蛋液和饺子完美融合,把鸡蛋煎熟;
6.金灿灿即可上桌了,简单又好吃。
韭菜鸡蛋煎饺的第二种做法:
1.用冷水和面,然后盖上保鲜膜饧面30分钟;
2.把鸡蛋用热油炒熟,一边炒一边搅动成鸡蛋块,鸡蛋6分熟即可,不要太熟了;
3.把韭菜切半个指甲长短,不要太短,如果太短没有口感了;
4.韭菜搅拌均匀;
5.包成饺子;
6.平底锅上加入少许油,把饺子平铺进去,等饺子底部变得稍微硬了;
7.加入一碗热水,然后盖上盖子,焖到水没有了,就熟了;
8.可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃。
烹饪技巧:
1、饺子馅是韭菜的,拌均鸡蛋就用韭菜,如果是香葱馅饺子,就用香葱,这样的味道会很好哦。
2、煎饺子的时候开始大火,让饺子底部起硬皮,加入水后小火。
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