可乐鸡翅是一款色香味俱佳的佳肴，不仅做法简单，而且特别能挑逗人的食欲，菜品种鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用，加入的可乐让整个鸡翅满口留香，配料姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用。那么，可乐鸡翅怎么做才好吃？可乐鸡翅的正宗做法。今天小编就来教教大家怎么做吧！

材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

可乐鸡翅怎么做才好吃？可乐鸡翅的正宗做法：

1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时。（时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味）

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。

3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净

4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

5、用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味，不用加水。

7、炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

8、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

关于“可乐鸡翅怎么做才好吃？可乐鸡翅的正宗做法”小编就介绍到这里了，下面来看一下有关于它的小贴士吧！

1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油）。

2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑。

3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了。

4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐。