红烧排骨南瓜
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2022-06-09 18:43:51
最近家里买肉准备做腊肉,也买了一些排骨做腊排骨,自然家里不缺肉吃。于是专门留了1斤排骨准备炖汤,但是想想这段时间和排骨汤已经有点腻了,干脆换个做法,就改成了红烧排骨南瓜。
主料
(2人份)
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肋排500g
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南瓜400g
辅料
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八角1颗
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大蒜4瓣
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水1碗
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酱油15克
烹饪步骤
时间 <15分钟
难度 初级入门
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步骤1
1.肋排剁小块,焯水;半个贝贝南瓜去籽洗净。
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步骤2
2. 炒锅中倒少许油,将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味, 排骨入锅小火煸炒。
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步骤3
3. 炒到周边有微微焦,倒1碗热水,盖盖子,小火焖炖15分钟。
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步骤4
4. 倒适量酱油,少许盐,盖盖子焖炖5分钟。
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步骤5
5. 贝贝南瓜带皮切块,将南瓜块铺在排骨上,无需浸在汤里;利用水汽蒸熟即可。
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步骤6
6. 约5分钟左右,南瓜熟了,用铲子轻轻翻拌,使南瓜能包裹一层汤汁,出锅。
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步骤7
7. 红烧排骨南瓜,咸香软糯,营养美味!
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